大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于食堂建筑材料表格模板的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹食堂建筑材料表格模板的解答，讓我們一起看看吧。

食堂每個菜品成本核算表格怎么做？

一.單位成品的成本計算單位產(chǎn)品的成本,是指構(gòu)成單一產(chǎn)品所耗用的主料成本.配料和調(diào)料成本。

由于餐飲產(chǎn)品的加工有成批制作和單件制作兩種類型,因此產(chǎn)品的成本計算方法也相應(yīng)的有兩種:

1.批量制作的單一產(chǎn)品的成本計算其計算公式是:單位菜點(diǎn)成本=本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本產(chǎn)品數(shù)量本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本=本批產(chǎn)品所用(主料成本+配料成本+調(diào)味品成本)例:炸面包圈20個,用面粉750克,進(jìn)價為2.8元/千克,菜油250克,成本為9.6元/千克,調(diào)料成本共計3.3元,求面包圈的單位成本。解:面包圈單位成本=(2.80.75+9.60.25+3.3)20=7.820=0.392.單件制作的單一產(chǎn)品的成本計算計算公式是:單一產(chǎn)品成本=產(chǎn)品所用(主料成本+配料成本調(diào)味品成本)例:某廚師制作蛋糕一個,用雞蛋500克,每千克6.4元,白糖250克,每千克2.4元,其它輔料成本2元,求此蛋糕坯成本解:蛋糕總成本=6.40.5+2.40.25+2=3.2+0.6+2=7.33.

宴會成本計算依據(jù)宴會實(shí)際成本計算宴會成本在把握單一產(chǎn)品成本計算方法以后,計算宴會產(chǎn)品實(shí)際成本的方法將組成宴會的各種原料成本相加,其總值即為該宴會產(chǎn)呂的成本,用公式可表示為:宴會成本=宴會產(chǎn)品(1)成本+宴會產(chǎn)品(2)成本+宴會產(chǎn)品(N)成本例:某宴會由四類產(chǎn)品組成,其中A組產(chǎn)品,用主料成本240元,輔料成本80組產(chǎn)品,用面粉5000克,(每千克成本2.4元),黃油800千克成本28元).其它輔料成本為40組產(chǎn)品,用熟蘋果餡3000克(已知蘋果進(jìn)價每千克5元),熟品率為60%,其它原料成本共計85組產(chǎn)品成本為200元,試求此宴會的產(chǎn)品成本。

食堂收入和支出表格怎么做？

制作食堂收入和支出表格，可以先考慮以下幾個方面：

表格設(shè)計：創(chuàng)建表格，包括日期、收入、支出和余額等列。日期列用于記錄交易發(fā)生的日期，收入列用于記錄當(dāng)天食堂的總收入，支出列用于記錄當(dāng)天食堂的總支出，余額列用于記錄食堂的賬戶余額。

初始余額：在余額列中輸入第一個余額的數(shù)值，通常是賬戶的初始余額。

公式應(yīng)用：在下一行中，輸入第一個收入或支出的金額，并在余額列中使用公式計算該行的余額。例如，余額列的公式可以是“上一行余額+本行收入-本行支出”。將該公式拖動到余額列的下方所有單元格中，以便整個表格的余額都能自動計算。

條件格式設(shè)置：可以使用條件格式設(shè)置來使余額列中的負(fù)數(shù)以不同顏色顯示，以便及時發(fā)現(xiàn)賬戶的負(fù)余。例如，可以將余額列的數(shù)值小于0的單元格以紅色顯示。

鎖定余額列：鎖定余額列，以防止誤操作或誤刪公式。

通過以上步驟，就能實(shí)現(xiàn)食堂收入和支出表格的自動結(jié)余，方便實(shí)時掌握賬戶的收支情況。

申請餐飲服務(wù)許可證食品安全設(shè)施怎么填？

 辦理餐飲服務(wù)許可證必須要填寫食品安全有關(guān)內(nèi)容，主要填寫你身份證，餐飲店的營業(yè)執(zhí)照，填寫餐飲店的面積，使用哪種消毒器材，哪種冰箱冷凍器材，按照食品保存辦法和消毒衛(wèi)生藥品及餐具如何清洗消毒方面的有關(guān)規(guī)定，排風(fēng)通氣和便用殺毒的時間。

到此，以上就是小編對于食堂建筑材料表格模板的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于食堂建筑材料表格模板的3點(diǎn)解答對大家有用。