大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于建筑材料核算表格的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹建筑材料核算表格的解答，讓我們一起看看吧。

工程單價和單位估價表是什么？

工程單價是指完成單位工程基本構(gòu)造單元的工程量所需要的基本費用。工程單價包括工料單價和綜合單價。

單位估價表亦稱“工程單價表”。確定建筑工程的每一個分部分項工程直接費用的文件，確定每一單位分部分項工程直接費用（包括人工費、材料費和機械臺班使用費）的文件。

單位估價表的概念　　 工程單位估價表也稱為工程定額單位估價表，它是以貨幣形式表示預(yù)算定額中各分項工程或結(jié)構(gòu)件的預(yù)算價值的計算表，又稱單價表。它是一個地區(qū)或一個城市范圍內(nèi)，根據(jù)全國(或地區(qū))統(tǒng)一的預(yù)算定額或綜合定額、地區(qū)建筑安裝工人日工資標準，材料預(yù)算價格和施工機械臺班預(yù)算價格，即用貨幣形式金額數(shù)(元)表達一個子目的單價，是預(yù)算定額在該地區(qū)的具體表現(xiàn)形式，是用貨幣形式將預(yù)算定額的單位產(chǎn)品價格表現(xiàn)出來，即預(yù)算單價。用公式表達為:　　 每一定額項目單價＝∑(該項目工、料、機消耗指標X相應(yīng)預(yù)算價格)　　 ＝定額項目人工費+定額項目材料費+定額項目機械費其中 人工費＝∑(定額工日數(shù)X平均等級的日工資標準)　　 材料費＝∑(定額材料數(shù)量X相應(yīng)的材料預(yù)算價格)　　 施工機械費＝∑(定額臺班使用量X相應(yīng)機械臺班費)　　 由此可見編制單位估價表的主要依據(jù)為相應(yīng)預(yù)算定額，地區(qū)的人工日工資標準，材料預(yù)算價格和施工機械臺班費。 二、單位估價表與預(yù)算定額的關(guān)系　　 預(yù)算定額是編制單位估價表的主要依據(jù)。單位估價表主要來源于預(yù)算定額的人工、材料消耗量和施工機械臺班使用量。有了上述“三個量”和工資單價、材料預(yù)算單價及施工機械臺班單價，就能編出預(yù)算定額單價、即分項工程預(yù)算價格。確切地說，預(yù)算定額只列人工、材料消耗量和施工機械臺班使用數(shù)量，沒有單價金額，不列預(yù)算價格，預(yù)算定額套上單價才能出現(xiàn)預(yù)算價格。　　 全國或地區(qū)統(tǒng)一的預(yù)算定額，如果套用某一地區(qū)的建筑安裝工人日工資單價、材料和施工機械臺班單價，就形成了某地區(qū)的單位估價表。換句話說，如果預(yù)算定額已經(jīng)套上當?shù)氐娜斯?、材料和機械臺班單價，名叫定額，實際上已經(jīng)成為這個地區(qū)的單位估價表?！　?第二節(jié) 人工工資標準的確定　　 人工費是工程造價的一個重要組成部分，工程預(yù)算造價中的人工費是施工企業(yè)支付工人工資的主要來源。　　 建筑工人的工資標準，即預(yù)算定額中的人工工日單價，是由基本工資、附加工資和工資性津貼組成。

食堂每個菜品成本核算表格怎么做？

一.單位成品的成本計算單位產(chǎn)品的成本,是指構(gòu)成單一產(chǎn)品所耗用的主料成本.配料和調(diào)料成本。

由于餐飲產(chǎn)品的加工有成批制作和單件制作兩種類型,因此產(chǎn)品的成本計算方法也相應(yīng)的有兩種:

1.批量制作的單一產(chǎn)品的成本計算其計算公式是:單位菜點成本=本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本產(chǎn)品數(shù)量本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本=本批產(chǎn)品所用(主料成本+配料成本+調(diào)味品成本)例:炸面包圈20個,用面粉750克,進價為2.8元/千克,菜油250克,成本為9.6元/千克,調(diào)料成本共計3.3元,求面包圈的單位成本。解:面包圈單位成本=(2.80.75+9.60.25+3.3)20=7.820=0.392.單件制作的單一產(chǎn)品的成本計算計算公式是:單一產(chǎn)品成本=產(chǎn)品所用(主料成本+配料成本調(diào)味品成本)例:某廚師制作蛋糕一個,用雞蛋500克,每千克6.4元,白糖250克,每千克2.4元,其它輔料成本2元,求此蛋糕坯成本解:蛋糕總成本=6.40.5+2.40.25+2=3.2+0.6+2=7.33.

宴會成本計算依據(jù)宴會實際成本計算宴會成本在把握單一產(chǎn)品成本計算方法以后,計算宴會產(chǎn)品實際成本的方法將組成宴會的各種原料成本相加,其總值即為該宴會產(chǎn)呂的成本,用公式可表示為:宴會成本=宴會產(chǎn)品(1)成本+宴會產(chǎn)品(2)成本+宴會產(chǎn)品(N)成本例:某宴會由四類產(chǎn)品組成,其中A組產(chǎn)品,用主料成本240元,輔料成本80組產(chǎn)品,用面粉5000克,(每千克成本2.4元),黃油800千克成本28元).其它輔料成本為40組產(chǎn)品,用熟蘋果餡3000克(已知蘋果進價每千克5元),熟品率為60%,其它原料成本共計85組產(chǎn)品成本為200元,試求此宴會的產(chǎn)品成本。

到此，以上就是小編對于建筑材料核算表格的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于建筑材料核算表格的2點解答對大家有用。