大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于餐廳放心原材料價格的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹餐廳放心原材料價格的解答，讓我們一起看看吧。

餐飲材料成本應(yīng)該控制在多少？

餐飲材料成本的控制因餐廳類型、定位、菜單等因素而異，一般來說，合理的材料成本率應(yīng)該在30%-40%之間。要將成本控制在可承受范圍內(nèi)，同時保持菜品的質(zhì)量和口感，需要針對每道菜品進行詳細(xì)的成本分析，并定期進行成本核算和調(diào)整。

食堂供貨一般利潤多少？

食堂供貨一般利潤是不允許超過百分之十左右的，因為國企食堂大多數(shù)是不允許加利潤的。除了調(diào)味品和必要的人員開支以外不可從贏利的。但是凡是也有例外如承包給經(jīng)營人，還有一種不好現(xiàn)象是國企食堂負(fù)責(zé)人與供應(yīng)商串通謀利的不在少數(shù)。

飯店廚房用的炒鍋大約多少錢一個，是生鐵還是熟鐵?鐵鍋分優(yōu)質(zhì)生鐵原料和惡質(zhì)鐵屑做成的鐵鍋。我想買一個？

飯店里面大多數(shù)用的都是熟鐵制成的鍋，熟鐵鍋耐摔不易裂開。一般家用都是用生鐵制成的鍋比較容易碎，不耐摔但是更加補鐵，還有就是傳熱慢但是受熱比較均勻。

飯店里面的鍋是用熟鐵制成做工比較精細(xì)鍋壁可以做的更加的薄所以導(dǎo)熱效果比較好。一般家庭的話建議選擇生鐵一般原材料好一點的話價格會在200~500不等。

菜品原材料怎么檢查？

食品原料階段的控制 　　食品原料階段主要控制原料的采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、驗收質(zhì)量把關(guān)和儲存管理方法。 　　原料采購：要嚴(yán)格按采購規(guī)格書中規(guī)定的質(zhì)量規(guī)格采購各類食品原料，確保購進的原料是優(yōu)質(zhì)適用的，能最大限度地發(fā)揮食品原料的作用，并使加工生產(chǎn)變得方便快捷。 　　原料驗收：全面細(xì)致地做好驗收工作，保證進貨質(zhì)量合格，把不合格的食品原料杜絕在飯店、餐廳之外。驗收各類原料，首先要嚴(yán)格依據(jù)采購規(guī)格書的標(biāo)準(zhǔn)，若沒有制定規(guī)格書的食品原料采購，或新上市的品種，對質(zhì)量把握不清楚，要隨時邀請有關(guān)專家進行認(rèn)真檢查，保證驗收質(zhì)量。

往飯店送的一次性餐具在哪進貨？

謝謝邀請！一次性餐具一般每個縣城里的小商品批發(fā)市場就有賣的。我有個朋友是做一次性餐具的，聽他們講一般就去飯店和小商品市場去推銷。如果當(dāng)?shù)貨]有的話也可以在網(wǎng)絡(luò)淘寶或者天貓商城去查詢。這種方法也比較快捷。

感謝邀請！

首先得看您的飯店在哪，想要什么質(zhì)量的，一般的話會有專門制作酒店易耗品的工廠，那里是最便宜的，并且品種多，材質(zhì)也不一樣，你可以根據(jù)你主營的產(chǎn)品選擇不一樣的，容量大的，材質(zhì)好的自然價值要貴一些。最普通的就是圓的和方的

可以根據(jù)店的需要，選擇功能性較強的，如果是需要飯菜分開或者有調(diào)料的話，可以選擇隔層多的

如果是專門做外賣用的話，建議還是用好點的，好的打包盒光澤度不一樣，可以把食物顯得更有食欲，如果店大的，可以訂做自己公司的logo作為品牌宣傳，只要找到廠家想做什么的都可以。

因為不知道你是什么地區(qū)的，網(wǎng)上進貨就是淘寶和阿里巴巴了，現(xiàn)在有很多淘寶商家從阿里巴巴進貨在淘寶上賣，但是阿里巴巴一定比淘寶便宜嗎，我曾經(jīng)買過東西對比過，阿里巴巴便宜的話需要大量進貨，要不和淘寶價格差不多，反而有時候淘寶商家為了拼流量需要虧本賣。所以這兩個地方你可以對比一下。還有一個就是閑魚了，閑魚雖然是二手平臺，但是上面也有不少全新的物品，比如某某酒店飯館倒閉了，大量廚房物品轉(zhuǎn)賣，也有可能會更便宜。做到貨比三家，就會買到價位合適的東西了

這需要看你的量有多大了。如果量大，就去義烏的小商品市場，那里保證你能找到全中國最便宜，性價比最高的這些東西。如果你量小，那就不花這么多的費用跑一趟義烏了，就在當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場找找吧，想辦法磨磨老板，多說點好話，多描繪下宏偉藍圖，讓他給你一個好的價格。如果你連門都不想出，還有一個辦法，就是直接網(wǎng)上下單，一般阿里巴巴和淘寶都有，不過更建議阿里巴巴，價格也比較便宜，還可貨比三家。

希望已經(jīng)幫到你。

到此，以上就是小編對于餐廳放心原材料價格的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于餐廳放心原材料價格的5點解答對大家有用。