湘西自治州材料價(jià)格,湘西材料信息價(jià)
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湘西糯米做酸水的方法?
1、準(zhǔn)備材料:泡椒7-8個(gè)、泡椒水小半碗、花椒幾粒、白醋小半碗、姜1小塊、黃燈籠椒醬2勺、蒜2瓣、鹽少許、青、紅椒少許、食用油適量。
2、姜洗凈切絲、蒜洗凈切片、泡椒洗凈切碎、青、紅椒洗凈切碎備用。
3、起鍋倒油燒熱,放花椒、姜絲、蒜片爆香。
4、倒入2勺的黃燈籠椒醬炒出油,然后添加適量的清水。
5、倒入適量的泡椒水。
湘西苗族黃豆醬的做法?
黃豆醬的做法材料
黃豆、紅菜椒、鹽、糖、米酒、花椒、干辣椒
1、將黃豆洗凈,控干水分,上炒鍋炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理機(jī)磨成粉。再加入少許白糖,加入足量的鹽拌勻。
2、將菜椒洗凈,切小塊,用食品料理機(jī)打成糊,拌入上述黃豆粉里,再加入適量米酒,拌勻(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。
3、裝瓶,放室溫、無(wú)陽(yáng)光直射處保存(蓋蓋,但不要密封,切記。本人已將瓶蓋密封塑料圈去掉)。
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