本篇文章給大家談?wù)動椭糜跈z測的好材料，以及油脂用什么試劑鑒定對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、植物油脂的檢測有哪些
• 2、請教:飼料用的動物油脂鑒別的指標(biāo)和測定方法有哪些?
• 3、檢測脂肪實驗用的材料花生可用什么代替
• 4、如圖表示油菜種子成熟過程中各種有機(jī)物的變化情況(1表示可溶性糖,2表示...

植物油脂的檢測有哪些

1、食用油需要檢驗的項目有很多了，比如說酸值、過氧化值、溶劑殘留量、游離棉酚、總砷、鉛、黃曲霉毒素B苯并芘、微生物等等。

2、食用植物油中涉及的技術(shù)指標(biāo)主要有色澤、加熱試驗、煙點、酸價、過氧化值、羰基價、浸出油溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1等。

3、食用植物油的檢測項目 酸值/酸價 過氧化值 溶劑殘留量 總砷(以As計)鉛(以Pb計)黃曲霉毒素B1a 苯并[a]芘 丁基羥基茴香醚(BHA)二丁基羥基甲苯(BHT)特丁基對苯二酚(TBHQ)游離棉酚b 注：a. 調(diào)和油不檢測。

4、中國《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：酸價，花生油，菜子油，大豆油≤4，棉子油≤1。 碘價：測定碘價可以了解油脂脂肪酸的組成是否正常有無摻雜等。最常用的是氯化碘—乙酸溶液法(韋氏法)。

5、食用油的國家標(biāo)準(zhǔn)是食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2716-1988），是通過目測以及提取成分進(jìn)行檢測。食用油的目測檢查要確定優(yōu)質(zhì)的食用油通常呈透明狀態(tài)，無雜質(zhì)和混濁現(xiàn)象。避免購買顏色暗沉、混濁或有懸浮物的食用油。

6、一般就油脂的理化指標(biāo)：酸價、過氧化值、碘價、水分、色澤、氣味等，再高一點就是用氣相色譜對他的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析啊。

請教:飼料用的動物油脂鑒別的指標(biāo)和測定方法有哪些?

這些參數(shù)的測定需要通過專業(yè)的化學(xué)分析方法，如滴定法、色譜法等。例如，酸價的測定通常采用滴定法，用氫氧化鉀溶液滴定油脂中的游離脂肪酸，根據(jù)消耗的氫氧化鉀溶液的量計算出酸價。

水分：指飼料中的水分含量，通常采用烘箱干燥法進(jìn)行測定，也可以使用水分測定儀進(jìn)行測定。 粗蛋白質(zhì)：指飼料中所有蛋白質(zhì)的含量，包括動物蛋白和植物蛋白，通常采用凱氏定氮法進(jìn)行測定。

酸價是評價食用油穩(wěn)定性和加工工藝合理與否的重要指標(biāo)之一。油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取加工工藝及油脂的貯運方法與條件等因素有關(guān)。

物理指標(biāo)：常溫下呈液態(tài)，為半干性油，無確切熔點，黏度較高。化學(xué)指標(biāo)：酸價、皂化價、碘價、過氧化物值。

檢測脂肪實驗用的材料花生可用什么代替

1、你好！花生內(nèi)富含脂肪，蘇丹4是顏色反應(yīng)，呈現(xiàn)黃色和紅色，所以選擇的材料的顏色一定要淺而淡，不會干擾實驗結(jié)果。花生是淡黃色，所以會呈現(xiàn)橘黃色（蘇丹3）或紅色（蘇丹4）如有疑問，請追問。

2、貌似我記得。脂肪是加蘇丹三？這種說法更加言簡意賅，第一種方法步驟太煩了，為了高考方便記憶，直接PASS。

3、花生油的黃色對實驗結(jié)果沒影響。脂肪的檢測與鑒定需要能產(chǎn)生磚紅色沉淀，而花生油的黃色對實驗結(jié)果沒影響?；ㄉ偷S透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

如圖表示油菜種子成熟過程中各種有機(jī)物的變化情況(1表示可溶性糖,2表示...

1、(2)在B、C、D三類生物中數(shù)量最多的是___； (3)在A、B、C、D中，其中___形成食物鏈。 如果圖中D大量死亡，圖中C的變化是___。 (4)圖中有___條食物鏈。

2、答案選D，蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分，糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。含氮物質(zhì)含量不變，但由于種子干重增加，因此蛋白質(zhì)總量實際在增加，因此糖類在轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。

3、右圖表示油菜種子在成熟過程中種子質(zhì)量和有機(jī)物相對含量的變化趨勢，下列相關(guān)敘述不正確的是A.大量糖類輸入并參與...(4)適宜光照，添加適宜濃度的葡萄糖 (2分)解析：(1)海藻是植物，因此培養(yǎng)時必需在培養(yǎng)液中加入各種必需礦質(zhì)元素。

關(guān)于油脂用于檢測的好材料和油脂用什么試劑鑒定的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。