今天給各位分享以土豆作為材料檢測(cè)蛋白質(zhì)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)土豆含量測(cè)定進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、怎樣用傳統(tǒng)生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)來(lái)檢測(cè)馬鈴薯中的農(nóng)藥殘留
• 2、土豆的蛋白質(zhì)和雞蛋的蛋白質(zhì)有何不同
• 3、土豆的蛋白質(zhì)含量高嗎?

怎樣用傳統(tǒng)生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)來(lái)檢測(cè)馬鈴薯中的農(nóng)藥殘留

正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的存在。

農(nóng)藥殘留的主要檢測(cè)方法：生化檢測(cè)法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進(jìn)行的生化反應(yīng)來(lái)判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況，在測(cè)定時(shí)樣本無(wú)需經(jīng)過(guò)凈化，或凈化比較簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快。

為此只要監(jiān)管好這兩類(lèi)農(nóng)藥，就基本可避免食菜中毒事件發(fā)生。農(nóng)藥殘留速測(cè)法依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn) 2001年10月1日，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式頒布了“農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量”標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的2條中明文規(guī)定了酶抑制法的快速檢測(cè)技術(shù)。

每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液的空白對(duì)照卡。結(jié)果判定：與空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽(yáng)性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性結(jié)果，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低。

應(yīng)避免選購(gòu)。�；(9)對(duì)于連續(xù)性采收的農(nóng)作物(可長(zhǎng)期而連續(xù)多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍(lán)菜等，是需要長(zhǎng)期且連續(xù)地噴灑農(nóng)藥，消費(fèi)者應(yīng)特別加強(qiáng)這些作物的清洗次數(shù)及時(shí)間，以降低其農(nóng)藥殘留量。

當(dāng)天，隔壁實(shí)驗(yàn)室正對(duì)檢測(cè)的陳皮話梅進(jìn)行過(guò)濾、凈化，去除其蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，應(yīng)用這臺(tái)液相色譜儀對(duì)陳皮梅肉中的糖精鈉添加劑的含量進(jìn)行檢測(cè)。

土豆的蛋白質(zhì)和雞蛋的蛋白質(zhì)有何不同

米飯里的蛋白質(zhì)是最容易吸收的。雞蛋和牛奶里的蛋白質(zhì)是最上乘，最好的。人體不單單是蛋白質(zhì)有用，肉類(lèi)里面還有其他人體需要的東西，最好還是搭配著吃。

土豆富含淀粉，含有少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。二者一起從營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)角度是比較理想的。

有報(bào)道，孕婦若吃進(jìn)太多的龍葵素，可能會(huì)使胎兒出現(xiàn)畸形，所以孕婦應(yīng)特別小心。

土豆的蛋白質(zhì)含量高嗎?

土豆的主要營(yíng)養(yǎng)成分1 土豆的營(yíng)養(yǎng)元素 土豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維 生素A、B族維生素、維生素C、纖維素、鈣、 鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪的含量比較低，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為人類(lèi)的“第二面包”。

馬鈴薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值.一般新鮮薯中所含成分：淀粉9～20％，蛋白質(zhì)5～3％，脂肪0.1～1％，粗纖維0.6～0.8％。

g芹菜中含量2g蛋白質(zhì)。芹菜也是我們常吃的蔬菜。 土豆 每100g土豆中約含有8克蛋白質(zhì)。 花生 花生的蛋白質(zhì)含量也不低，每100g中約27克，花生既可以當(dāng)蔬菜配料，也可以當(dāng)堅(jiān)果。

以土豆作為材料檢測(cè)蛋白質(zhì)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于土豆含量測(cè)定、以土豆作為材料檢測(cè)蛋白質(zhì)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。