大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于餐飲原材料供應一年的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹餐飲原材料供應一年的解答，讓我們一起看看吧。

餐飲服務行業(yè)的原材料采購和庫存商品發(fā)出的會計分錄怎么做？

謝邀。

因供應商屬于銷售方，銷售貨物給購物方，因此購貨方的帳務處理如下：

1、因為紅字發(fā)票是沖對應上月所開的藍字發(fā)票的，所以收到紅字發(fā)票時要把對上月已認證抵扣的進項稅額進行進項稅額轉(zhuǎn)出處理的;會計分錄如下：

借：原材料/庫存商品(紅字)

應交稅費/應交增值稅/進項稅額轉(zhuǎn)出(紅字)

貸：應付賬款(紅字)

2、而收到對正確的發(fā)票做一筆正確的藍字發(fā)票采購，然后認證增值稅專用發(fā)票，抵扣正確的進項稅額即可;會計分錄如下：

借：原材料/庫存商品

應交稅費/應交增值稅/進項稅額

貸：應付賬款

餐飲行業(yè)購買原材料沒有發(fā)票怎么辦？

那就自制原始憑證。（俗語不是說“活人還能讓尿憋死？”） 由于沒有發(fā)票，那就自制“購買收據(jù)”，上列品名、單位、數(shù)量、單價、金額；合計大、小寫；執(zhí)行采購、驗收、負責人三人簽章審核制度，防止舞弊現(xiàn)象。有可能再列上不能取得購貨發(fā)票的原因。 當然不能抵扣增值稅啦。

餐飲業(yè)利潤一般多少合理？

餐飲行業(yè)利潤在百分之五十以上都是正常的，國營企業(yè)的星級酒店利潤會達到六十多左右。這其中私營餐飲要包括租賃費、人員開支、設(shè)備折舊等等一系列問題，而國營企業(yè)每一個月也是要上繳百分之十五以上的利潤、也包括各種開支等系列問題。

28%-33%是正常的。餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費用以及管理費用和財務費用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。

因而，毛利減去“三費”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠沒有想象的那么多。

銷售毛利率=(營業(yè)收入-營業(yè)成本)÷營業(yè)收入×100%成本毛利率=(營業(yè)收入-營業(yè)成本)÷營業(yè)成本×100%一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產(chǎn)生的營業(yè)利潤。

到此，以上就是小編對于餐飲原材料供應一年的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于餐飲原材料供應一年的3點解答對大家有用。