早餐擺攤煮粥材料供應(yīng),早餐擺攤煮粥材料供應(yīng)商有哪些
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于早餐擺攤煮粥材料供應(yīng)的問(wèn)題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹早餐擺攤煮粥材料供應(yīng)的解答,讓我們一起看看吧。
擺攤養(yǎng)生粥最簡(jiǎn)單的設(shè)備?
質(zhì)
擺攤營(yíng)養(yǎng)粥可以使用不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、砂鍋等多種鍋具煮制。不銹鋼鍋具有耐腐蝕、易清洗、不易變形等特點(diǎn),適合長(zhǎng)時(shí)間使用。鑄鐵鍋可以均勻分布熱量,使粥煮得更加均勻,但需要注意保養(yǎng),避免生銹。砂鍋則能夠保留粥的營(yíng)養(yǎng),并且能夠煮出更加濃郁的味道。選擇鍋具時(shí),需要考慮到經(jīng)濟(jì)實(shí)用、消耗情況、熱量分布、營(yíng)養(yǎng)保存等因素,以達(dá)到更好的煮粥效果。
如下:
煮鍋:煮粥需要一個(gè)煮鍋,可以選擇不同大小的煮鍋,根據(jù)需求選擇。
烤面包機(jī):烤面包機(jī)是制作早餐的必備設(shè)備,可以烤出香脆可口的面包。
煎鍋:煎鍋可以煎蛋、煎肉等,增加早餐的口味。
冰箱:儲(chǔ)存食品的必備設(shè)備,保證食品的新鮮度。
攪拌機(jī):可以輕松地?cái)嚢枋巢?,使它們更加均勻地混合?/p>
臺(tái)秤:制作早餐粥的必備設(shè)備,可以精確地稱量食材,保證食品的口感。
賣營(yíng)養(yǎng)粥所需的設(shè)備可以包括以下幾種:
1. 大鍋:用于煮粥的鍋具,它可以是電磁爐、電飯煲或者是傳統(tǒng)的煤氣灶等。
2. 刀具:包括切菜刀、砧板、削皮器等,用于處理食材的切割和準(zhǔn)備工作。
3. 攪拌機(jī):用于將蔬菜、粥料等原料攪拌成漿狀,使粥更加細(xì)膩。
4. 碗筷及碟子:用于盛裝粥和配菜的容器。
筒骨粥擺攤做法?
1、棒骨洗洗直接扔高壓鍋里,放上姜,酒,幾滴醋,多放點(diǎn)水,因?yàn)橐粫?huì)要煮粥。
2、大米洗干凈,泡在水里。高壓鍋冒氣后燉20分鐘。
3、開(kāi)鍋,把大米放鍋里,如果水不夠再加點(diǎn)。放鹽。
4、煮冒氣,?;?-8分鐘,再開(kāi)火,再煮開(kāi)一次。關(guān)火。
5、開(kāi)蓋后放點(diǎn)生抽攪拌均勻,有小蔥再撒一把小蔥。
食材:筒骨230克,鮮蝦8只,大米180克,鹽適量,胡椒粉少許。
做法:
1,筒骨泡去血水
2.取湯鍋,加入適量的水,把洗過(guò)大米與筒骨放鍋內(nèi)。
3.大火燒開(kāi)水煲30分鐘,再轉(zhuǎn)中火煲30分鐘
步驟 1
筒骨焯水,筒骨清洗干凈,鍋里下冷水,放入筒骨,3片姜和5克料酒,燒至水開(kāi)。焯水的目的是去除血水,去腥,同時(shí)也能清除一些雜質(zhì)和油脂。
步驟 2
撈出筒骨,清洗干凈,可以用力敲下骨頭,把骨頭碎粒敲出來(lái),不然到后面喝粥的時(shí)候,時(shí)不時(shí)要從嘴里掏出幾粒骨頭碎,吃得太不盡興了。
步驟 3
砂鍋加入大半鍋水,放入3片姜片,放入筒骨,大火煮開(kāi)后小火慢熬40分鐘。
筒骨一個(gè)、龍骨一塊,大米150克左右(3人份),干貝若干,胡蘿卜一根,鐵棍山藥一根,枸杞少許、姜片、香菜(或芹菜)。
調(diào)味料:胡椒粉、鹽、魚露(初湯)。
1.筒骨一個(gè)、龍骨一塊,剁成小塊,清洗浸泡兩小時(shí),中途換水把血水泡出來(lái)。
2.冷水下鍋煮開(kāi),倒掉浮沫和水,再重新放適量的水,先慢火煲1-2小時(shí)。
3放入淘干凈的大米。
食材:筒骨500g,大米適量,蔥花適量,料酒2勺
1、準(zhǔn)備好筒骨,砍成小塊。煮筒骨粥先將筒骨焯水,把筒骨放入鍋中加入冷水,兩勺左右的料酒,開(kāi)大火煮,煮至筒骨熟透,沒(méi)有血沫后就可以關(guān)火了。焯水好的筒骨用冷水反復(fù)沖洗,至沖洗干凈。
2、把姜切成姜片,5片左右即可。接著往電飯鍋中加入一杯半的米,將米洗凈,加入電飯鍋膽一半的水,把準(zhǔn)備好的筒骨、姜片放入鍋中,然后把電飯鍋膽放入電飯鍋中,按煮粥鍵,等待粥煮熟。
3、粥煮熟后,加入兩小勺的鹽,怕咸的加入一勺即可,鹽的量按個(gè)人口味來(lái)。吃之前撒入蔥花,白胡椒,一碗熱騰騰的筒骨粥就做好了。
到此,以上就是小編對(duì)于早餐擺攤煮粥材料供應(yīng)的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于早餐擺攤煮粥材料供應(yīng)的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。